Naisten päivänä neiti leipoi meille koko porukalle kakun. Ohje löytyi Yhteishyvän nettisivuilta. Vähän muokkaamalla saatiin taas gluteeniton ja maidoton kakku. :)
Suussa sulava suklaakakku
POHJA
200 g margariinia
200g taloussuklaata (tää vaihdettu Pandan tummaan suklaaseen)
4 kananmunaa
2 dl sokeria
1,5 dl vehnäjauhoja (nämä vaihdettu Semperin FinMix jauhoihin)
4 rkl kaakaojauhetta
1 tl leivinjauhetta
KUORRUTUS
150g taloussuklaata (Pandan tummaa suklaata oli meillä)
1 dl kermaa (meillä käytettiin kaura"kermaa")
1 rkl margariinia
OHJE
- Sulata mrgariini kattilassa. Paloittele joukkoon suklaa. Sekoita ja kuumenna pienellä teholla kunnes suklaa sulaa. Anna jäähtyä hetki.
- Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita joukkoon jäähdytetty suklaa-rasvaseos.
-Sekoita kuivat aineet keskenään ja siivilöi ne kevyesti nostellen taikinaan.
-Voitele ja korppujauhota halkaisijaltaan 24 cm:n irtopohjavuoka. Levitä taikina tasaisesti vuokaan. Paista kakkua 175 asteessa n. 40-45 min.
-Valmista kuorrutus. Paloittele suklaa. Kuumenna kerma kattilassa, mutta älä keitä. Lisää suklaa ja margariini. Sekoita, kunnes kuorrutus on tasaista. Anna jäähtyä hieman ja kuorruta kakku.
Neiti laittoi vielä rouhittuja Pirkka suklaarakeita päälle. Korppujauhon sijaan meillä käytetään maissiryynejä (Polenta), mutta on olemassa myös gluteenittomia korppujauhoja, jos gluteenittomana haluaa tehdä.
Lämpimästi voin suositella kakkua suklaan ystäville <3
Onpa herkullisen näköinen kakku. Rakastan suklaata ja kyllä vaan tällainen kakku maistuisi kaffen kanssa :)
VastaaPoistaSuklaa lähes kaikissa muodoissa kelpaa myös mulle. ;) Tämä oli tosi herkullinen kakku. Onneksi nykyään on olemassa paljon vaihtoehtoja mistä voi sitten tehdä sopivia myös allergikoille. Pienillä muutoksilla saadaan meillekin sopivaa. Juuri tänään taas herkuteltiin suklaalla. ;) Viikonlopun kunniaksi. :D Kakkua ei jaksettu leipoa, mutta menihän tuossa levynkin muodossa hyvin kaupaksi.
Poista